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尼泊尔旅游攻略
作者:安阳中青旅     来源:旅讯     更新时间:2014-10-29     浏览次数:4025次
     尼泊尔旅游攻略
2014-10-28 中青旅

尼泊尔历史悠久,拥有许多文明古迹。在联合国教科文组织确定的世界文化遗产名单中,尼泊尔共有8个。其中,7个分布在加德满都河谷。

尼泊尔旅游看点:

尼泊尔的旅行——经济实惠

  尼泊尔是世界最不发达的国家之一,因而,其国内的物价水平非常低廉,这对于讲求实惠的产包客来说,的确是一个好消息。一顿丰盛的午餐只需30元人民币,一瓶矿泉水不到2元钱,水果更是便宜得令人砸舌。在尼泊尔住宿,条件相当于国内准间的客房的价格往往只有20元人民币。这样的价格会让你的尼泊尔旅轻松而愉快。

  

尼泊尔居民——对旅行者最友善的人

  在这人国家旅行,你可能要没完没了地重复一名尼泊尔话——N(你好)。热情好客的尼泊尔人只要看见陌生人就会打招呼。不必戒心太重,虽然在以旅游为经济支柱的尼泊尔,很多人依靠为游客提供旅游服务为主,然而尼泊匀做生意的方式非常温和而有礼貌,强买强卖的事情很少发生。尼泊尔人更以好客闻名,他们会热情地邀请你去家里做客,无偿地给你提供帮助,当你回国后,问候的卡片会紧随而至。

世界遗产的宝库——加德满都谷地

  加德满都谷地悠久的历史带来了辉煌而灿烂的人类文明遗迹。1979年联合国教科文组织将加德满都谷地里的7个地点列为世界遗产,所持有的理由是尼泊尔地处亚洲伟大文明的交叉口,这地点分别代表了印度教和佛教以及尼国皇室和居民的居所,反映了尼泊尔艺术的各个层面,包括庙宇、 花园、 祈祷集会中心。

登山者的乐园——数不完的雪山

  位于喜马拉雃山脚下的尼泊尔,全境拥有8座8000米以上的高山,有“山地王国”的美称。尼泊尔是全球登山爱好者的乐园,即使你无法像专业登山家那样挑战世界高峰,也不必遗憾。尼泊尔多山的地貌为徒步爱好者提供了广阔的天地,你可以选择许多比较徒步路线,每年至少有7万以上各国旅行者用徒步的方式享受“山地王国”之美。


世界生态公园——奇旺国家公园

  特殊的地理位置和高度的落差,造就了境内绝美的自然生态景观。占地980平方千米的奇旺国家公园,汇集了各类野生动植物。濒临绝种的独角犀牛诮400余头,如果幸运的话,甚至有与独角犀牛面对面的机会。尼泊尔三分之一的孟加拉虎也集中于此。你还会看到水牛成群结队从眼前漫步走过的景象。你无须远赴非洲或南美亚马逊,到奇旺就可以体验丛林探险。

购物天堂——精美的手工艺品

  在尼泊尔旅行,费用虽然低廉,但也要精打细算,否则一不留意就会花光钱包里的银子。因为,尼泊尔的各种手工艺品做工精巧,极富特色,诱惑着过往的旅行者。其银器,饰品,廓尔喀弯刀和面具在世界各地都极受欢迎。精美的唐卡,各种印度教或藏传佛教的宗教用品:尼泊尔式工艺品种类繁多,价格低廉;此外还有印度工艺品;喀什米尔地毯,椅垫,羊毛披肩;西藏地毯;尼泊尔或印度面料缝制面成富有民族风情的背心,长裤,洋装;红色水晶。黄玉,蓝玉石,以及红茶;各式各样的食物香料,咖喱芳香而特殊,可依据个人品调配。

包罗万象的美食广场——泰美尔

  加德满都的泰美尔是尼泊尔的美食汇聚之地。在这个区域里面各种大小旅馆,餐馆和酒吧以极其惊人的密度聚在一起,令人目不暇接,没几天的时间还真摸不透。这里的饮食种类可以说是琳琅满目,包括有欧美,中国,韩国,日本西藏,印度和尼泊尔等菜式,而且通常消费比较低廉。独具特色的尼泊尔面饼,恰提薄饼鳊料理中十分著名的肉串在这里很普遍。尼泊尔式套餐,西藏的美味摩摩以及杜克浓汤等等,定能让您大饱口福。


尼泊尔值得注意的旅游TIPS:

送礼:尼泊尔人送礼,通常会有三件必送的东西:尼泊尔帽、廓尔喀弯刀和布鞋。送尼泊尔帽,表示对朋友的尊敬和关爱,有对朋友嘘寒问暖的意思。廓尔喀弯刀是尼泊尔的国刀,表示对朋友的保护与牵挂。送布鞋,是祝朋友平安、顺利,拥有美好前程。

  

至尊黄牛:黄牛被印度教徒奉为神牛,尼泊尔将黄牛视为国兽。黄牛可以随便在大街小巷自由行走,如果在哪儿遇见一头黄牛,让路的肯定是人或车。尼泊尔还专门立法规定神牛和母黄牛受法律保护,不准任意宰杀。


点头与摇头:通常我们的点头表示同意和赞许,摇头表示不同意。但尼泊尔人的点头表示不同意,摇头表示高兴、同意和赞赏。很多初到尼泊尔的人会感觉尼泊尔人怎么这么爱摇头,旅行中也常见出现因摇头这一动作发生的误会。如果事先明白摇头与点头的含义,就不容易产生误会了。


尼泊尔气候

尼泊尔的气候对于旅行来说,可以简单地将全年的天气分成两季——雨季和干季,5—8月为雨季,9月至翌年4月为旱季。十分之九的降雨在六月至十月之间。在这个季节,不利于观赏山峰,出行要注意携带雨具。而其他季节则比较利于出行。

尼泊尔最佳旅游时间:一年中的最佳旅游季节是10月至1月,此时季风消失,雨季过去,旱季开始,阳光明媚,空气清朗,能见度高,是旅游、摄影和行山的旺季。


尼泊尔美食

在尼泊尔的“吃”可说是一种享受,加德满都各国餐馆林立,除地道的尼泊尔餐饮外,还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国的美食,且水准也高,以满足来自世界各地的旅客。其中又以欧洲美食最为流行,而在一些所谓高级的四、五星级大酒店内,享受一顿异国风味的美食,亦只不过数百卢比,价格实惠,令游客大呼过瘾。

产自谷地低海拔的水果在加德满都处处可见,价钱对游客而言,非常的便宜,但别忘记一定要经过冲洗之后再吃,以免得了痢疾,得不偿失。

许多餐厅都会收10%服务费和2%税金,但无须再付小费,只要将账单roundup即可。


煎蛋饼(omelet)和尼式油饼(Nepali Breakfast)

这两道都是早餐。煎蛋饼主要原料是鸡蛋、白面,色泽嫩黄,口味香脆,工艺为煎,经常出现在尼泊尔的早餐里,可搭配豆汤、咖喱汤。但是不同的餐馆,烹制出来的形状和口味也略有区别;在尼泊尔早餐中,有多种选择,最有当地特色的就是 Nepali Breakfast 套餐。主要是油炸面饼(有点类似老北京的油饼,但是中间是空心的),蘸着用香料调味品煮成的各种蔬菜来食用,一般还会配上一杯香味浓郁的当地奶茶。

尼式薄饼(Naan)

与我们日常所吃的薄薄的烙饼很相似,口感比较脆和硬,其中泰米尔区“three eyes”的牛油Naan做的很香,松软可口。以谷类加面粉制作的Naan,是贴在圆形土炉子上烤出来的;有一道以红豆作成泥糊状的汤,拿来沾面饼食用非常可口;一种叫做“Kashmirinaan”的用的是克什米尔地区的干果粒,葡萄、芒果、椰子、苹果,还有许多认不出来的水果,烤成薄薄的一张面饼,面饼香绵,干果粒弹牙,五颜六色看起来很是丰饶;另外还有一种嚼起来脆脆的薄饼,叫做恰巴提(Chapati),味道有点辣,在一般尼泊尔家庭作客也吃得到。

咖喱手抓饭(Dal Bhat)

尼泊尔的传统美食,主要食物有扁豆糊(Dal)、白饭(Bat)、蔬菜咖哩 (Tarkari)、马铃薯、蔬菜、奶酪(或水果奶酪)及炸饼,有时也有腌菜。除了蔬菜,也可选择鸡肉咖喱或水牛肉咖喱,而白饭、蔬菜和蔬菜咖哩任由顾客免费添加。吃的时候尼泊尔人用手的,把饭放在大盘子的中央,菜围在周围,汤和酱汁浇在饭上,然后一起拌一拌,用右手抓一小撮,送嘴食之。饭端上来香气四溢,咖喱所散发出的让人惊又让人爱的特殊风味,真令人有大快朵颐的冲动。不过餐厅会给外国人提供刀叉的。

珠峰牛排(Everest Steak)

到了尼泊尔一定要吃珠峰牛排,相当于去拉萨就必须去玛吉阿米一样。一块超厚超巨大的牛排在面前一摆,“哗”地将一大杯白兰地浇上去,然后手一抖,浅蓝色的火苗直蹿上鲜嫩的牛排,“轰”一团大火燃烧起来。这就是著名的珠峰牛排了。牛排下藏着许多内容,土豆、红椒、葱头条再配薯条。因为信奉印度教的缘故,尼泊尔只食用水牛肉和犁牛肉,肉质较韧。火候只有全熟和不熟之分,没有几成。

尼泊尔奶茶(Nepali Tea)

尼泊尔人有喝下午茶的习惯,奶茶采用新鲜的牛奶或羊奶为原料,用汽化炉加热,加入红茶叶之后继续煮,最后再将茶叶过滤掉即可,抿上一口滑润细腻,口感极佳,有些还会加入一些生姜。此外尼泊尔人还常喝的一种 “Masala Tea”,是将奶茶加入Masala及肉桂粉或姜一起熬制而成。


尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪,尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已,其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。大米是尼泊尔人的主食,山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦。富裕人家一天四餐,普通人家一日两餐,而且饭食比较简单。多数情形下,一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉,爱喝牛奶和茶。吃饭时,每人一个盘子,盛放主食和蔬菜,用手抓着吃。


尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心,像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu),形状、包装各有不同,它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的会加入一点生姜。


 

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